چگونه ظروف چوبی آشپزخانه را تمیز کنیم و نگهداری کنیم

　　پاک کردن و نگهداری از ظروف آشپزخانه‌ای چوبی

　　۱. نمک نزنید.

　　خانواده‌ها اغلب عادت دارند که بعد از پخت غذا، قابلمه‌ها، کاسه‌ها و سرکه‌ها را در آب خیس کنند تا چربی از آن‌ها برداشته شود؛ اما ظروف آشپزخانه‌ای چوبی نمی‌توانند بدون توجه به آن در حوض آب بمانند. ظروف آشپزخانه‌ای استفاده‌شده باید بلافاصله شسته و خشک شوند تا جلوی نفوذ آب به داخل آن‌ها گرفته شود.

　　۲. در ماشین ظرفشویی و خشک‌کن قرار ندهید.

　　ظرف‌های چوبی و لوازم آشپزخانه نمی‌توانند در ماشین‌های ظروف‌شویی و خشک‌کن قرار بگیرند. رطوبت زیاد در ماشین‌های ظروف‌شویی و هوا گرم در خشک‌کن‌ها باعث می‌شود که این ظروف به راحتی قارچ‌زدگی کرده، شکل خود را تغییر دهند و عمر آن‌ها کوتاه شود. اگر به ظروف چوبی‌تان ارزش می‌گذارید، پریشان نباشید! آن‌ها را با دست‌های خالی بشویید.

　　3. لطفاً با اسفنج نرم ملایم بشویید.

　　محصولات چوبی مناسب نیستند برای مسح کردن با برس سبزیجات، پارچه خربوزه‌ای یا برس فولادی. علاوه بر اینکه لایه رنگ روی سطح را از بین می‌برد، همچنین آسان است که چوب را خراش دهد، شکاف‌هایی ایجاد کند و آلودگی به داخل سوراخ‌های مویی نفوذ کند.

　　روش صحیح تمیزکاری: پس از استفاده از اسفنج نرم، آن را در مایع شستشوی ظروف و آب تمیز غوطه‌ور کرده، لکه‌های روغن را با «ماساژ دادن» برطرف کنید و آن‌ها را زیر جریان آب بشویید. ظروف چوبی موجود در بازار به دو دسته «رنگ‌آمیزی‌شده» و «غیررنگ‌آمیزی‌شده» تقسیم می‌شوند. اگر ظروف چوبی «غیررنگ‌آمیزی‌شده» خریداری کنید، می‌توانید از پودر بکینگ صودا قابل خوردن به عنوان یک ماده شستشوی طبیعی استفاده کنید؛ این ماده نه تنها لکه‌های روغن را به سرعت برطرف می‌کند، بلکه نیازی به نگرانی از مسائل مربوط به نفوذ باقیمانده ماده شستشویی به داخل چوب ندارید.

　　۴. حتماً پس از شستن خشک کنید.

　　ابزارهای آشپزخانه‌ی تمیز بهتر است بلافاصله با دستمال کاغذی تمیز آشپزخانه پاک شوند و در مکانی با تهویه داخلی قرار گیرند تا طبیعی خشک شوند؛ و دقت کنید که ابزارهای آشپزخانه‌ی چوبی را نباید روی هم انباشت کرد، بلکه باید روی قفسه ظروف قرار داده شوند تا ابزارها از یکدیگر فاصله داشته باشند و جلوگیری از چسبندگی رطوبت محفوظ بماند. برای ابزارهای آشپزخانه‌ی بزرگ‌حجم مانند تخته‌های برش چوبی، توصیه می‌شود آن‌ها را آویزان یا عمودی قرار دهید تا از نزدیک بودن به دیوار یا سطح میز جلوگیری شود و مطمئن شوید که هر دو طرف آن‌ها خشک می‌مانند.

　　روش خشک کردن: اگر پس از شستن وقت برای خشک کردن نباشد، می‌توانید از فر برای کمک به خشک کردن استفاده کنید. پس از گرم کردن فر حدود ۵ دقیقه، جریان برق را خاموش کنید و می‌توانید از دماي باقي مانده برای خشک کردن محصولات چوبی استفاده کنید.

　　۵. مکان نگهداری بسیار مهم است.

　　باید ظروف چوبی و لوازم آشپزخانه در محیط خشک و با تهویه مناسب نگهداری شوند، و از کرکره‌های آب، اجاق‌های برقی، مایکروویوها و اجاق‌های گاز که رطوبت و حرارت آن‌ها بیشتر است، پرهیز کرد تا از قارچ زدن جلوگیری شود؛ همچنین، نباید در معرض نور خورشید قرار گیرند، در غیر این صورت ممکن است منجر به تغییر شکل و شکستن آن‌ها شود.

　　حقوق نشر 5.

　　6. روزمره زندگی را با نگهداری معمولی گسترش دهید

　　در بازار برخی محصولات روغنی وجود دارند که به‌طور خاص برای نگهداری ظروف و آشپزخانه‌های چوبی استفاده می‌شوند، اما لازم نیست به‌صورت خاص آن‌ها را بخرید؛ شما می‌توانید هدف نگهداری را با استفاده از ادویه‌جاتی که معمولاً در خانه موجود هستند، محقق کنید.

　　نگهداری: روغن زیتون و سرکه سفید را در نسبت ۲ به ۱ مخلوط کنید، پس از غوطه‌ور کردن، با پارچه پنبه‌ای تمیز سطح چوب را به طور یکدست پاک کنید. روغن زیتون مرطوب‌کننده می‌تواند به داخل مسام نفوذ کرده، لیف‌های چوب را پوشانده و لایه محافظی تشکیل دهد. سرکه سفید دارای خاصیت تمیزکنندگی ملایم است که به ضدعفونی و خنثی کردن بو کمک می‌کند و آن را تمیز و نگهداری شده نگه می‌دارد. هنگامی که در جای خود قرار گرفت.

　　چوب به راحتی بو می‌دهد. همچنین می‌توانید از لیمو برای خنثی کردن بو استفاده کنید، آب لیمو را فشار دهید یا پوست لیمو را روی سطح بمالید تا در جلوگیری از بو کمک کند.

　　حقوق نشر 5.